Monthly Archives: maart 2019

Jopen Jacobus RPA

Rye Pale Ale

Frisbitter en fruitig, 5,5%

Jopen Jacobus RPA is een Rye (rogge) Pale Ale. Amberkleurig en fruitig bitter door het gebruik van Amerikaanse hopsoorten. Roggemout geeft het bier een karaktervolle smaak.

Het bier is vernoemd naar de voormalige Jacobskerk (beschermheilige Jacobus). Jopen heeft deze kerk in gebruik genomen als brouwerij, grand café en restaurant en omgedoopt tot Jopenkerk Haarlem.

Kleur

Amber

Geur

Fruitige aroma’s van citrusfruit, sinaasappel, grapefruit, dennen, karamel en toast.

Smaak

Frisbittere smaak. Sappige fruitigheid van grapefruit gecombineerd met een peperige toets uit de rogge en karamel van de licht getoaste mout.

Afdronk

Duidelijke hopbittere nasmaak met een duidelijk fruitig karakter van de Amerikaanse hoppen en een iets peperige kruidige invloed vanuit de rogge.

 

Heerlijk bij brood en de Marokkaanse keuken

Bekijk de culicombi’s ›

Drinktemperatuur

Drinktemperatuur 5,5 ° Celsius

Deel je smaak

Eigenschappen

Kleur Amber
Alcohol 5,5%
Gebruikte hop
  • Cascade
  • Simcoe
Bitterheid 45 EBU
Platogehalte 13 ° Plato

 

Bron: Jopen bier

Deze site is een onderdeel van het bier fijnproevers forum

Jopen Malle Babbe

Dunkelweizen

Fris met fruitige citrustonen, 5,5%

Niets is zo lekker als op een zonnige dag genieten van een koude weizen. De amberkleurige Jopen Malle Babbe is een frisse weizen door de aroma’s van banaan. De whirlpool hopgift van Saphyr zorgt voor extra fruitige citrustonen.

De naam van dit bier is ontleend aan het schilderij dat Frans Hals schilderde van een dame met lust voor bier. Malle Babbe is later ook bezongen door Rob de Nijs: ‘Malle Babbe is blond, Malle Babbe is rond, lekker dier van plezier.’

Heerlijk bij langoustines en vitello tonnato

Bekijk de culicombi’s ›

Drinktemperatuur

Drinktemperatuur 5,5 ° Celsius

Deel je smaak

Eigenschappen

Kleur Amber
Alcohol 5,5%
Gebruikte hop Saphyr
Bitterheid 12 EBU
Platogehalte 12,5 ° Plato

Kleur

Amber

Geur

Citrusfruit, kruidnagel, laurier en banaan.

Smaak

Fruitige lichtzurige smaken met een klein bittertje in de nasmaak.

Afdronk

Citrusfruit en bananenschuimpjes.

 

Bron: Jopen bier

Deze site is een onderdeel van het bier fijnproevers forum

Jopen Mooie Nel IPA

IPA Amerikaanse stijl

Een mooie bitterheid en veel fruitigheid, 6,5%

Jopen Mooie Nel is een IPA met veel Amerikaanse hop die zorgt voor bitterheid met veel fruitige tonen.

IPA werd in de tijd van lange zeereizen extra zwaar gebrouwen en extra gehopt zodat het in de koloniën gedronken kon worden. Ook in Nederland hadden we onze versie van de IPA oftewel ‘duraebel scheepsbier’ voor Nederlands-Oost-Indië. Via de Amerikaanse Craft Beer Revolution is de IPA teruggekeerd in Europa. Jopen Mooie Nel IPA is vernoemd naar het water tussen Haarlem en Spaarndam. Deze IPA wordt buiten Nederland North Sea IPA genoemd.

Heerlijk bij sorbetijs, fruitsalades en gedroogde ham

Bekijk de culicombi’s ›

Drinktemperatuur

Drinktemperatuur 5 – 7 graden ° Celsius

Deel je smaak

Eigenschappen

Kleur Amber
Alcohol 6,5%
Gebruikte hop
  • Cascade
  • Citra
  • Simcoe
Bitterheid 70 EBU
Platogehalte 16 ° Plato

Kleur

Amber

Geur

Citrusfruit, tropisch fruit papaya, lichee en abrikoos.

Smaak

Een mix van fruit en bitters door de hoge hopgift.

Afdronk

Citrusfruit, dennen en bitterheid.

De brouwer over Jopen Mooie Nel IPA

Michel Ordeman vertelt over de smaken en aroma’s van Jopen Mooie Nel IPA

Bron: Jopen bier

Deze site is een onderdeel van het bier fijnproevers forum

Jopen Ongelovige Thomas

Verwarmend met een fruitig karakter, 10%

Jopen Ongelovige Thomas is onze interpretatie van een quadrupel. Een uitgesproken bier met volle moutsmaken als hoofdsmaak. De Amerikaanse hop zorgt voor een fruitig karakter.

Het bier is vernoemd naar de apostel Thomas die niet geloofde dat Jezus uit de dood was opgestaan. Zijn feestdag werd vroeger gevierd op 21 december, de start van de winter. Dit roodbruine bier is een ware winterwarmer. Verrassend en rijk van smaak. Proeven is geloven…

Heerlijk bij rendang, lam vindalo en roomijs

Bekijk de culicombi’s ›

Drinktemperatuur

Drinktemperatuur 8 – 10 graden ° Celsius

Deel je smaak

Eigenschappen

Kleur Bruin
Alcohol 10%
Gebruikte hop
  • Cascade
  • Citra
  • Simcoe
Bitterheid 40 EBU
Platogehalte 22,5 ° Plato

Kleur

Bruin

Geur

Karamel, brood, chocoladekoekjes, zwarte bes, kers, lychee en citrus.

Smaak

Verwarmend zachte smaak van karamel en toffee met fruitigheid: bes.

Afdronk

Zwarte bes, citrus en toast

De brouwer over Jopen Ongelovige Thomas

Michel Ordeman vertelt over de smaken en aroma’s van Jopen Ongelovige Thomas

 

Bron: Jopen bier

Deze site is een onderdeel van het bier fijnproevers forum

Jopen Koyt

Zwaar gruitbier | Brouwerskeur 1407

Kruidig en zacht, 8,5%

De kruidige smaak is complex en zacht. Jopen Koyt wordt gebrouwen met gruit, een middeleeuws kruidenmengsel met ritueel geplukte gagel. Volgens een mythe kan gagel hallucinerend werken en om dit te vermijden dient gagel geplukt te worden door blote heksen bij volle maan.

Dit roodbruine bier is een replica van een stadsbier uit Haarlem en is gebrouwen volgens het brouwerskeur (voorgeschreven stadsrecept) uit 1407.

Kleur

Roodbruin

Geur

Kruidige aroma’s van eucalyptus en menthol samen met rood fruit en karamel.

Smaak

Volle verwarmende smaak met zachte zoete moutige tonen aan het einde, overgaand in kruidige tonen als zoethout en laurier.

Afdronk

Kruidige nasmaak met tonen van laurierdrop en iets harsig.

 

Heerlijk bij stoofvlees, rood vlees, sterke kazen en mosselen

Bekijk de culicombi’s ›

Drinktemperatuur

Drinktemperatuur 8-10 ° Celsius

Deel je smaak

Eigenschappen

Kleur Roodbruin
Alcohol 8,5%
Gebruikte hop Gruitmengsel
Bitterheid 18 EBU
Platogehalte 20 ° Plato

 

Bron: Jopen bier

Deze site is een onderdeel van het bier fijnproevers forum

Jopen Gerstebier

 

Blond

Verfrissend en doordrinkbaar, 4,5%

Vanwege het lagere alcoholpercentage heeft Jopen Gerstebier een doordrinkbaar karakter. Lekker verfrissend met een licht bittere nasmaak.

Gerstebier, bovengistend bier, was erg populair in de negentiende eeuw. Dit blonde, redelijk bittere bier werd alom gedronken. Het bier werd nagemaakt door de ondergistende brouwers wiens pils nog te duur was voor de ‘gewone’ man. Helaas won het pils het van het traditionele bier.

Jopen Gerstebier ruikt naar een bovengistend bier. Lekker fruitig en daardoorheen dan de bittere hop. Tijd voor een slok. En dat is wel even slikken. Letterlijk. Wat een bitter bier! Na elke slok trilt je tong nog even na van al die bitterheid. Het is moeilijk nog iets anders te ontdekken. Een echte dorstlesser is het natuurlijk wel. 4,5% alcohol ook maar en het drinkt echt makkelijk weg. Een heerlijk biertje voor in de zon. En doordrinken is ook echt de bedoeling. Want als je eenmaal gewend raakt aan dit bittere bier dan ga je meer proeven.

Anoud Paternot
Bierblogger ‘Het beste tot nu toe’

Heerlijk bij carpaccio en groene salades

Bekijk de culicombi’s ›

Drinktemperatuur

Drinktemperatuur 5 graden ° Celsius

Deel je smaak

Eigenschappen

Kleur Blond
Alcohol 4,5%
Gebruikte hop
  • Hallertau Mittelfrüh
  • Aurora
Bitterheid 25 EBU
Platogehalte 10,9 ° Plato

 

Bron: Jopen bier

Deze site is een onderdeel van het bier fijnproevers forum

Jopen Hoppenbier

Jopen Hoppenbier
Jopen Hoppenbier

Blond | Brouwerskeur 1501

Fris met een aangenaam bittertje, 6,8%

Jopen Hoppenbier is het enige driegranenbier ter wereld met een dubbele hopgave. Een fris bier met een zachte moutige beginsmaak door de tarwe en haver en een lang uitvloeiende, bittere nasmaak.

Dit blonde bier is een replica van een stadsbier uit Haarlem en is gebrouwen volgens het brouwerskeur (voorgeschreven stadsrecept) uit 1501.

Kleur

Blond

Geur

Zachte frisse geur met aroma’s van zacht fruit en kruidige tonen als laurier.

Smaak

Frisbittere zachte smaak. Lichtkruidige toon van kruidnagel en laurier. De hop is duidelijk aanwezig, maar overheerst niet.

Afdronk

Het aangename bittertje blijft lang hangen: een uitvloeiende bittere nasmaak.

Heerlijk bij harde kazen en steak tartaar

 

Drinktemperatuur

Drinktemperatuur 7-9 ° Celsius

Deel je smaak

Eigenschappen

Kleur Blond
Alcohol 6,8%
Gebruikte hop Hallertau Mittelfrüh
Bitterheid 40 EBU
Platogehalte 16 ° Plato

De brouwer over Jopen Hoppenbier

Michel Ordeman vertelt over de smaken en aroma’s van Jopen Hoppenbier

 

 

Bron: Jopen bier

Deze site is een onderdeel van het bier fijnproevers forum

Klaagzang

Toegankelijk, maar vol karakter!

Ontdek een volle smaak met tonen van citrus, meloen en perzik. Ons hoor je niet klagen!, 4,5%

Jopen Klaagzang is een toegankelijk, karaktervol blond bier. De smaak is vol moutig met fruittonen zoals citrus, meloen en perzik. Licht kruidig dankzij het korianderzaad.

Het is té koud, het is té warm, de buren maken lawaai, er zitten meeuwen op het dak. Er is altijd wel iets te klagen, zeker voor een echte Nederlander. Dit bier is een ode aan de eeuwige klaagzang van de Nederlander.

 

Bron: Jopen bier

Deze site is een onderdeel van het bier fijnproevers forum