Ayinger Celebrator Doppelbock

Dit bier heeft een dominante moutige smaak die haar oorsprong vindt in het recept van een monnik, wat wordt weerspiegeld in haar hartelijkheid. De paus van het bier, Conrad Seidl, beschrijft het als “bijna zwart met met een zeer lichte rode tint, een sensationeel feestelijk schuim en werkelijk buitengewone geur”. In eerste instantie proef je een milde volheid begeleid door een koffietoon, welke dominanter wordt in de afdronk. Het bier kent weinig zoetheid, wat anders is dan je gewend bent van dubbelbockbier.
Ingrediënten: Water, gerstenmout, hop, gist
Smaak: Karamel, rokerige mout, licht bitter, zoet
Kleur: EBC 140
Bitterheid: ØØOOO
Schenktemperatuur: 14°C
Alcoholpercentage: 6,7% Vol.
Heerlijk met: Roodschimmel, wild, stoofpot
Kenmerken: Hoge gisting

 

Bron: Swinkels Family Brewers

Deze site is een onderdeel van het bier fijnproevers forum