Category Archives: Hertog Jan

Grand Prestige Vatgerijpt Bourbon Vanille

VATGERIJPT BOURBON VANILLE

GERIJPT OP KENTUCKY STRAIGHT BOURBON VATEN

EEN JUWEEL VAN VANILLE

Grand Prestige Vatgerijpt Bourbon Vanille heeft acht maanden gelagerd op wit-eikenhouten vaten van Kentucky Straight, waar minstens twee jaar lang bourbon op gerijpt heeft. We hebben vanille aan de vaten toegevoegd, om tot een mooie nieuwe smaak te komen.

De geïnfuseerde vanille en vanilletonen uit de bourbon komen mooi naar de oppervlakte, zonder te overheersen. Nu de Grand Prestige af is, is hij mooi in balans. De vanille haalt de scherpe randjes van de bourbon af en zorgt voor een Grand Prestige die een heerlijk warm mondgevoel geeft.

KARAKTERISTIEKEN

Karakter Vol & complex
Type Vatgerijpte gerstenwijn van hoge gisting
Smaak Gebalanceerde smaak met de zoete tonen van vanille
Kleur Diep roodbruin
Alcohol% 11.5%
Drinktemp.  10-12°C
Bewaaradvies  Koel en droog bewaren, max. 15°C

 

 

Bron: Hertog Jan

Deze site is een onderdeel van het bier fijnproevers forum

Grand Prestige Vatgerijpt Bourbon VOC-kruiden

VATGERIJPT BOURBON VOC

GERIJPT OP KENTUCKY STRAIGHT BOURBON VATEN

DE GOUDEN EEUW

Grand Prestige Vatgerijpt Bourbon VOC-kruiden heeft acht maanden gelagerd op wit-eikenhouten vaten van Kentucky Straight, waar minstens twee jaar lang bourbon op gerijpt heeft. We hebben een melange van VOC specerijen aan de vaten toegevoegd om tot een exclusieve en onvergetelijke smaak te komen.

Als je aan dit bier ruikt, word je overvallen door een explosie van geuren. De gember geeft als natuurlijke smaakversterker een licht bittere smaak, kruidnagel zorgt voor de winterse nuances, de kardemom geeft citrusachtige tonen, kaneel versterkt de zoete aroma’s van ons bier en dat brengt de peper in balans met een mooie gebrandheid achter in de keel.

De specerijen die dit bier verrijken, zijn de eerste verswaren die in de zeventiende eeuw op schepen Nederland binnenkwamen. Dat maakt deze Grand Prestige een waar cultuurproduct.

KARAKTERISTIEKEN

Karakter Vol & complex
Type Vatgerijpte gerstenwijn van hoge gisting
Smaak Licht bittere smaak met citrusachtige tonen en zoete aroma’s. De smaken worden gebalanceerd door een mooie gebrandheid.
Kleur Diep roodbruin
Alcohol% 11.5%
Drinktemp.  10-12°C
Bewaaradvies  Koel en droog bewaren, max. 15°C

 

 

Bron: Hertog Jan

Deze site is een onderdeel van het bier fijnproevers forum

Grand Prestige Vatgerijpt Bourbon Jeneverbes

BOURBON JENEVERBES

GERIJPT OP KENTUCKY STRAIGHT BOURBON VATEN

 

STERKE BESSEN

Grand Prestige Vatgerijpt Bourbon Jeneverbes heeft acht maanden gelagerd op wit-eikenhouten vaten van Kentucky Straight, waar minstens twee jaar lang bourbon op gerijpt heeft. We hebben jeneverbes aan de vaten toegevoegd, om tot een mooie nieuwe smaak te komen.

Als je je neus in het glas steekt, zul je direct de sterke jeneverbes ruiken. Een geur die je misschien doet denken aan gin of jenever, waar de bes nog altijd voor gebruikt wordt. De zure tonen in de jeneverbes trekken de zoete smaak van onze Grand Prestige perfect in balans.

KARAKTERISTIEKEN

Karakter Vol & complex
Type Vatgerijpte gerstenwijn van hoge gisting
Smaak Gebalanceerde smaak met zure tonen van jeneverbes en zoete tonen van vanille en karamel
Kleur Diep roodbruin
Alcohol% 11.5%
Drinktemp.  10-12°C
Bewaaradvies  Koel en droog bewaren, max. 15°C

 

 

Bron: Hertog Jan

Deze site is een onderdeel van het bier fijnproevers forum

Hertog Jan Grand Prestige Vatgerijpt Bourbon

VATGERIJPT BOURBON

GERIJPT OP KENTUCKY STRAIGHT BOURBON VATEN

ONS KROONJUWEEL OP HOUTEN VATEN

Grand Prestige Vatgerijpt Bourbon heeft zeven maanden gelagerd op oude wit-eikenhouten vaten van de gerenommeerde distilleerderijen Woodford en Old Forester. Vaten die ervoor gezorgd hebben dat onze Grand Prestige smaaktonen van de kwalitatief hoogwaardige bourbon heeft aangenomen.

Het rogge in de bourbon heeft onze Grand Prestige een ietwat scherpe smaak gegeven. Je zult er de gebrande karamel in terugproeven, gevolgd door de zoete tonen van vanille en tropische kokosnoot, om vervolgens te eindigen met een houtachtige afdronk.

KARAKTERISTIEKEN

Karakter Vol & complex
Type Vatgerijpte gerstenwijn van hoge gisting
Smaak Scherpe smaak met zoete tonen van vanille, kokos en karamel
Kleur Diep roodbruin
Alcohol% 11.5%
Drinktemp.  10-12°C
Bewaaradvies  Koel en droog bewaren, max. 15°C

 

 

Bron: Hertog Jan

Deze site is een onderdeel van het bier fijnproevers forum

Hertog Jan Winterbier

HERTOG JAN WINTERBIER

AMBACHTELIJK BIER VAN HOGE GISTING.

ZACHT ZOET EN KRACHTIG

Hertog Jan Winterbier is ons derde seizoensbier. Speciaal gebrouwen voor de koude, gure periode. Dit jaargetijde heeft ons op het idee gebracht om na 13 jaar weer Hertog Jan Winterbier te gaan brouwen. Om heerlijk van te genieten tijdens een lange winteravond. Toch is ons Winterbier geen standaard bier voor deze tijd, want in tegenstelling tot de meeste winterse bieren is het licht van kleur. Een zwaar goudgeel bier, met een zoete smaak en kruidige aroma’s. Gebrouwen op dezelfde ambachtelijke wijze als toen, met uitsluitend natuurlijke ingrediënten.

KARAKTERISTIEKEN

Karakter Verfrissend
Type Zwaar blond
Smaak Fruitig aroma. Volmondig, zoetig en licht bitter
Kleur Goudblond
Alcohol% 8,8%
Drinktemp.  8-10°C

ERIK OVER WINTERBIER

ZACHT, ZOET EN KRACHTIG

Ons winterbier is een goudblond bier met een zeer fruitig aroma. Het bier is ondanks het hogere alcoholpercentage goed doordrinkbaar en heeft een volmondige, zoetige en licht bittere afdronk. Perfect om te combineren met gebakken witvis of een mooi winters wildgerecht als hazenpeper of konijn.

 

 

Bron: Hertog Jan

Deze site is een onderdeel van het bier fijnproevers forum

Hertog Jan Tripel

HERTOG JAN TRIPEL

ZO VERFIJND KAN TRIPEL ZIJN

SOEPEL EN TOEGANKELIJK

Waar de traditionele aanduiding ‘tripel’ vandaan komt weten we niet helemaal zeker. Het zou kunnen verwijzen naar de drievoudige hoeveelheid ingrediënten die we bij het brouwen gebruiken, en de daardoor verkregen zwaarte van het bier. Volgens andere bronnen gaven brouwerijen in vroeger tijden het bier met het hoogste alcoholpercentage de naam Tripel, om het te onderscheiden van de andere bieren. Bij ons gaat dat niet op, ons zwaarste bier is de Grand Prestige. Hertog Jan Tripel is met 8.5% wel één van onze zwaarste bieren. Ondanks dat stevige gehalte kenmerkt het zich door een soepel en toegankelijk karakter. Het is mooi blond van kleur en smaakt moutig tot zoet, met een zachte bitterheid en een palet aan fruitsmaken. De nagisting gebeurt bij onze Tripel op de fles. Dat zorgt voor een frissere en rijkere smaak. Het is een bier om de tijd voor te nemen. Ga er rustig zitten en geniet, net als wij doen als we een Hertog Jan Tripel voor onszelf inschenken.

KARAKTERISTIEKEN

Karakter Krachtig blond
Type Degustatiebier van hoge gisting
Smaak Krachtig, zoetig, moutig en fruitig
Kleur Blond
Alcohol% 8,5%
Drinktemp.  10-12°C

MARK OVER TRIPEL

Tripel is één van de eerste speciaalbieren die we hier in Arcen zijn gaan brouwen. We willen daarom ook graag in de naam al laten zien waar de oorsprong van het bier ligt. Het recept spreekt me aan: mooi van eenvoud en heel puur, met één enkele moutsoort. Een bier van hoge gisting, met hergisting op fles.

Als bier valt het onder de abdijbieren, al is onze brouwerij geen abdij natuurlijk. Tripel is een helder blond bier dat je eerder drinkt voor de smaak dan voor de dorst. Om écht te proeven. Van liefhebbers, voor liefhebbers, zeggen wij altijd. Klinkt misschien overdreven, maar proef zelf maar eens.

HET VERHAAL ACHTER HERTOG JAN ABDIJBIEREN

In deze serie gaat journalist Joris Vermeer op zoek naar de verhalen achter verschillende Nederlandse bieren. Dit keer Hertog Jan Enkel, Dubbel en Tripel.

Drie bieren die ontstaan zijn in de abdij, gebrouwen door monniken. Maar ook zonder een abdij kun je een abdijbier brouwen. Joris onderzoekt hoe dat precies zit.

 

 

Bron: Hertog Jan

Deze site is een onderdeel van het bier fijnproevers forum

Hertog Jan Dubbel

HERTOG JAN DUBBEL

MEER VAN HET GOEDE

 

NAGISTING OP DE FLES

Hertog Jan Dubbel is een traditioneel donker bier van hoge gisting. De aanduiding ‘Dubbel’ verwijst van oudsher naar de dubbele hoeveelheid ingrediënten die we bij het brouwen gebruiken. De nagisting gebeurt bij onze Dubbel op de fles. Dat zorgt voor die frisse rijke smaak en dat fraaie aroma. Hertog Jan Dubbel proef je met al je zintuigen, waardoor je optimaal geniet van kleur, geur en smaak. Eerst schenk je het uit in een glas, bewonder je de schuimkraag en de fraaie roodbruine kleur. Vervolgens ruik je het volle zachte aroma. Je neemt een slok en proeft het rijk moutige karakter. Tenslotte geniet je van de lichtzoete afdronk.

KARAKTERISTIEKEN

Karakter Aangenaam bitterzoet
Type Degustatiebier van hoge gisting
Smaak Moutig en iets zoetig
Kleur Donkerbruin
Alcohol% 7,3%
Drinktemp.  6-10°C

HET VERHAAL ACHTER HERTOG JAN ABDIJBIEREN

In deze serie gaat journalist Joris Vermeer op zoek naar de verhalen achter verschillende Nederlandse bieren. Dit keer Hertog Jan Enkel, Dubbel en Tripel.

Drie bieren die ontstaan zijn in de abdij, gebrouwen door monniken. Maar ook zonder een abdij kun je een abdijbier brouwen. Joris onderzoekt hoe dat precies zit.

[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=II0IZdpeBEs[/embedyt]

 

 

Bron: Hertog Jan

Deze site is een onderdeel van het bier fijnproevers forum

 

Hertog Jan Enkel

HERTOG JAN
ENKEL

EEN LEKKER TOEGANKELIJK SPECIAALBIER

 

BLOND EN FRIS

Hertog Jan Enkel is een toegankelijk, ambachtelijk bier, gebaseerd op de middeleeuwse ‘één kruis’ bieren. Voor Hertog Jan Enkel hebben de brouwers minder mout gebruikt om een lichter bier te creëren. Na het brouwen is het bier met Mistral & Ella hop drooggehopt. Dit geeft onze Hertog Jan Enkel zijn speciale vers-bittere, volle smaak. Hiermee maakt Enkel de abdijreeks met Dubbel en Tripel van Hertog Jan compleet.

KARAKTERISTIEKEN

Karakter Blond, fris en licht hoppig
Type Belgische speciale Ale
Smaak Fruitig hoparoma, vol van smaak met een uitgebalanceerde bitterheid
Kleur Goudgeel
Alcohol% 4.5%
Drinktemp.  3-5°C

MILAN OVER ENKEL

Hertog Jan Enkel is een zeer toegankelijk goudgeel bier wat licht in alcohol is. Geïnspireerd door de vroegere enkele of 1 kruis bieren uit de abdijen. Na het lageren van het bier hebben we verse Ella en Mistral hop toegevoegd, dit noemen we als brouwers; drooghoppen.

Het drooghoppen zorgt voor frisse, rijke en exotische aroma’s. Een prachtig bier om wat vaker van te kunnen genieten en een mooie aanvulling naast de traditionele Dubbel en Tripel. Het is een echt bier voor de hop liefhebber, geniet ervan!

 

HET VERHAAL ACHTER HERTOG JAN ENKEL

In deze serie gaat journalist Joris Vermeer op zoek naar de verhalen achter verschillende Nederlandse bieren. Dit keer Hertog Jan Enkel.

Naast Dubbel en Tripel is er nog een abdijbier: Enkel, een bier dat de abdij nooit verliet. Joris onderzoekt waarom de monniken het zelf opdronken en waarom wij het nu brouwen.

[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=ORU-NUidrto[/embedyt]

VAN DE MIDDELEEUWEN NAAR HET NU

De brouwers van Hertog Jan brouwen nu al jaren een Tripel en Dubbel. Deze bieren zijn ontstaan in de middeleeuwen. In deze tijd brouwden de monniken ook zogenaamde ‘Enkele’ bieren. Dit zijn lichtere bieren met een enkele hoeveelheid mout per brouwsel. De kruizen op de vaten gaven aan hoe ‘zwaar’ de bieren zijn. Eén kruis gaf een ‘Enkel’ bier aan, twee kruizen betekende tweemaal zoveel mout en het bier werd een ‘Dubbel’ genoemd. De Tripel werd gekenmerkt door 3 kruizen.

 

Bron: Hertog Jan

Deze site is een onderdeel van het bier fijnproevers forum