Palm Hop Select

PALM Hop Select is een complex maar gebalanceerd degustatiebier van hoge gisting met een verstandig alcoholgehalte. Zijn specifieke hoparoma is afkomstig van de aromarijke hopvariant Hallertau Mittelfrüh. De zorgvuldig geselecteerde PALM-gist geeft dit bier zijn banaanachtige fruitigheid, de speciale PALM-mouten zijn subtiele karameltoets.De hergisting op fles verzekert een fijne pareling en uitstekende bewaring.PALM Hop Select ondergaat een hopping in 3 fasen. Een eerste hopgave bij het begin van het kookproces zorgt voor de bittere smaak. Het specifieke hoparoma komt van de Hallertau Mittelfrüh. Deze aromarijke hopvariant wordt als tweede hopgave op het einde van het koken toegevoegd en als derde hopgave tijdens de ‘dryhopping’ (einde gisting),waarbij Hallertau Mittelfrüh van ons eigen hopveld wordt gebruikt.

6%ALCOHOLPERCENTAGE

4°CSERVEERTEMPERATUUR

Soort Amber
Ingrediënten Water, barley malt, hop, sugar, yeast
Gisting Hoge gisting
Geur/Aroma Uitgesproken frisse hoppigheid, licht fruitig gistingsaroma
Smaak Volmondig, lichtzoet, bitter, fruitig
Kleur Koperkleurig, EBC: 16
Helderheid Helder
Bitter EBU: 30
Zoetheid 1/5
Combineert goed bij Olijven, Mosselen

 

Bron: Swinkels Family Brewers

Deze site is een onderdeel van het bier fijnproevers forum