Steenbrugge Blond

Het abdijbier Steenbrugge Blond is een blond bier met een warme, volle smaak en een fruitig, lichtgerookt gistingsaroma in combinatie met het subtiele Brugse kruidenmengsel ‘gruut’. Bier van hoge gisting met nagisting in de fles. Steenbrugge Blond ondergaat een tweede gisting op fles. Tijdens de afvulling wordt een hoeveelheid suiker en gist toegevoegd die in de ‘warme kamer’ vergist tot alcoholen koolzuurgas. Daarom hebben de bieren op fles enerzijds een licht hogere alcoholgraad dan hetzelfde bier op vat. De gistresten op de bodem van de fles beschermen het bier tegen oxidatie en dus tegen snelle veroudering van de smaak.

6.5%ALCOHOLPERCENTAGE

4°CSERVEERTEMPERATUUR

Soort Blond
Gisting Hoge gisting
Geur/Aroma Hop, licht fruitig en kruidig gistaroma
Smaak Fris, tarwe, koriander, curaçao schillen
Kleur Blond, EBC: 11
Bitter EBU: 23
Zoetheid 1/5
Combineert goed bij Mosselen, sashimi, witschimmel

 

Bron: Swinkels Family Brewers

Deze site is een onderdeel van het bier fijnproevers forum